中科公益抗白 http://nb.ifeng.com/a/20180427/6536099_0.shtml
这个时节
是时令瓜果大量上市的季节
瓜果含水量高且富含矿物质和维生素
能有效补充夏日流失的
大量水分和营养物质
帮我们一解暑愁
那么
我们该如何吃好瓜呢
今天
邀请大家一起来做一名
合格的“吃瓜群众”
冬瓜冬瓜全身都是宝,冬瓜皮、肉、瓤、籽、有炖汤,解暑利尿、清热化痰的作用,对水肿、痰喘、暑热等有一定作用。
将皮、瓤、籽纱布包后与冬瓜一起炖汤(捞去纱布袋再放作料),不仅有消肿利尿、清热解暑的作用,还可以兼有瘦身作用;冬瓜藤捣汁洗面、洗澡,可使皮肤变白、有光泽,是廉价的天然美容剂。
因其性味甘淡,有利尿作用,长期过量食用有导致机体酸碱平衡失调、电解质紊乱的风险。
西瓜堪称“盛夏之王”,甘甜多汁,清爽解渴,是盛夏佳果。
中医称其为“天然白虎汤”,缘于西瓜与白虎汤在功能上有相似之处。
白虎汤是医圣张仲景创制的名方,针对大热、大渴、大汗出、脉洪大的“四大症”而设,功在清热生津,是治病之药。
西瓜虽为果品,但味甘性寒,甘能生津,寒以祛热;功能清热解暑、除烦止渴、通利小便,确有白虎汤的作用,且亦食亦药。因此,凡暑热烦渴、热盛伤津、小便不利、喉痛咽肿、口舌生疮者皆可用西瓜治之。
黄瓜黄瓜是一种常见的蔬菜,也是消暑的好食品,鲜嫩爽口,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香,具有清热止渴、利水消肿、清火解毒的作用。《本草纲目》记载:“黄瓜能清血除热,解毒消炎”。
现代研究表明黄瓜含水分约为98%,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、钙、磷、铁、多种维生素等,有助于肠道蠕动和排便,也是很多女性美容减肥常选之品。
苦瓜苦瓜是夏季祛暑清心的瓜类佳品,俗话说“天热食苦,胜似大补”。现代研究表明苦瓜含有活性蛋白酶、苦瓜素、多种氨基酸、维生素等,营养价值较高。
常吃苦瓜能增强皮肤活力,使皮肤变得细嫩健美。苦瓜生吃或捣汁或煮水,可消暑止渴、清心明目、解毒止痢,对目赤肿痛、脘腹疼痛、腹泻痢疾等有辅助治疗作用;鲜苦瓜捣烂外用,对疮疡肿痛有一定作用;鲜苦瓜切片外擦,可以促进夏季身上的痱子早日痊愈。
丝瓜丝瓜既是常用的食物,也是夏日解暑的佳品。能清热利肠、凉血解毒、通经活络、解暑除烦。可以用于产后缺乳和气滞血瘀所致的胸胁胀痛。现代研究发现丝瓜含有蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、铁等矿物质,还有皂苷、植物黏液、木糖胶、瓜氨酸等,有很高的食用及药用价值。
丝瓜藤茎的汁具有美容去皱的功能,丝瓜根可以用来祛腐生肌、解毒消肿。丝瓜汁水丰富,不宜生吃,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。
哈密瓜哈密瓜有“瓜中之王”的美称,不但好吃,而且营养丰富,药用价值高,具有清热解暑、生津止渴的作用。现代研究发现哈密瓜含有丰富的胡萝卜素和多种维生素,能够保护视力,美容养颜。
其次哈密瓜中钾的含量很高,对预防冠心病、防止肌肉痉挛等有一定作用。但哈密瓜含糖较多,糖尿病人应慎食。
小贴士夏至饮食宜清淡,应注意养护阳气,切勿使之受损。以上瓜果不管是生吃,还是炖炒,甘甜可口,益处多多,但其性味大多寒凉,不可贪食过量,以免损伤脾胃,引起腹痛、吐泻等胃肠道症状,尤其是素体脾胃虚寒、久病体虚者更应适可而止,谨慎食用。
文字:重庆健康科普
图片:网络
编辑:汪叙含
值班总编:任北川
声明:本
转载请注明地址:http://www.1xbbk.net/jwbls/828.html